Nieuws
Bakkerij Mestrom uit Sittard-Geleen heeft een nieuwe lekkernij bedacht voor de start van het carnavalsseizoen: de NonnePouce. Dit is een combinatie van de Nonnevot, een typisch Limburgs gebakje in de …
Jaarlijks organiseert de stichting BakkersVakWedstrijden in de tweede week van november vakwedstrijden. Dit jaar werden die wedstrijden gehouden in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. Daar werd in …
Na een spannende finalekeuring waarin 16 amandelstaven meededen om de prijzen bleek d staaf van John Treur de beste. Echte Bakker Toet uit Apeldoorn werd tweede. Lubbers, De Echte Bakker uit Almelo …
Maar liefst 7 Beko bedrijven hebben de hoogst haalbare BRC-certificering voor voedselveiligheid en kwaliteit hebben behaald. Dit uitzonderlijke resultaat markeert een mijlpaal in het streven van Beko …
Na 2 dagen speculaas keuren door een vak- en een consumentenjury, zijn er dit jaar uit 243 inzendingen 35 (banket)bakkers gekomen die zich een jaar lang provinciewinnaar 2023 mogen noemen verdeeld …
Aanstaand weekend begint IBA 2023 en als je je opmaakt voor een bezoek, dan is informatie op voorhand altijd handig. Wij geven dan ook nog graag wat tips mee.
Zoals we gewend zijn van IBA is …
Tijdens IBA in München (22-26 oktober) introduceert BAKON Food Equipment een nieuw besturingssysteem voor hun machines. Met het nieuwe systeem kunnen operators complexe productiesystemen besturen …
Rademaker heeft een partnerschap aangekondigd met Form & Frys Maskinteknik, een Deens bedrijf dat vouw-, vorm- en vulmachines maakt voor diverse bakkerijproducten, om Europese en Noord-Amerikaanse …
Royal Zeelandia opent haar digitale deuren en lanceert een speciale online kenniswebsite specifiek gericht op industriële klanten onder de noemer Explore Zeelandia.
Met de ontwikkeling …
Het Nederlands Bakkerij Centrum, kenniscentrum van de bakkerijsector, gaat de volgende fase in met een onderzoek om een nieuw soort bakkerszout te ontwikkelen. Doel van het project is om het …