Het Graanschap realiseert transparante graanteken voor goed brood van biologisch graan 

Dat Nederlands brood doorgaans niet van Nederlands graan wordt gemaakt, is algemeen bekend. Voor Het Graanschap acht jaar terug al de reden om daar verandering in te brengen door een nieuw ketensysteem op te zetten waarin alle schakels transparant samenwerken en een eerlijke boterham verdienen. Mét de overtuiging dat de toekomst van brood ligt bij graan van een gezonde bodem. Wat begon als een klein initiatief in 2017 is inmiddels uitgegroeid tot een landelijke beweging met één doel: heerlijk brood van eigen bodem, met respect voor mens en natuur.

Het Graanschap is acht jaar geleden opgericht door ondernemer-bakker Johan Pater, boer Arjen Verschure, bakker Alice den Boer en innovator Eva Jansen. Johan wilde meer transparantie over wat er precies in zijn meel zat en Arjen zocht naar een toekomstbestendige manier van boeren. Transparantie, milieu-impact en een eerlijk verdienmodel staan aan de basis van Het Graanschap. Ze gingen zelf aan de slag met telen en malen onder het motto ‘Go with the grain’: respect voor wat de grond en het graan te bieden hebben en er alles uithalen voor het lekkerste brood. Een paar jaar later stond er een korte graanketen in eigen beheer: van akker tot de kleinste bakkerij van Nederland. Sinds 2022 maakt Het Graanschap meel en bloem voor bakkers die er de heerlijk biologisch desembrood van maken. Door de toenemende vraag zijn ze opgeschaald met tal van boeren en een grotere molen. Op dat punt heeft een aantal nieuwe generatie ondernemers zich aangesloten bij Het Graanschap om door te kunnen groeien. 

Lees het volledige interview (online) in uitgave 6: Het Graanschap