News with tag 'Bread'
FoodBase introduceert de gratis online Broodtest. Hiermee speelt FoodBase in op de wens van bakkers om op een laagdrempelige wijze zelf de kwaliteit van hun brood te checken. Bakkers kunnen via de …
Royal Kaak staat bekend als vooruitstrevend innovator in de bakkerijbranche en heeft met haar grote aantal innovaties het productieproces binnen de bakkerij steeds verder geperfectioneerd en …
Een aantrekkende economie, koopkracht en consumentenvertrouwen. Maar ook: stijgende broodprijzen, en nog steeds grote druk op broodvolumes en omzet, voornamelijk in het ambacht. In het jaarlijkse …
Door het dagverse karakter van brood is verspilling een onderwerp dat aandacht verdient. Niet alleen bij consumenten thuis, maar ook in de keten. Daarom zet de NVB (Nederlandse Vereniging voor de …
De energieprijzen zijn ten opzichte van vorig jaar wel weer wat gestabiliseerd gelukkig, maar een situatie waarin je als ondernemer zo afhankelijk bent van fluctuerende prijzen, wil je als bakker ook …
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) heeft de Innovatieprijs 2023 mogen uitreiken aan Royal Koopmans, initiatiefnemer van Nedertarwe. De prijs bestaat uit de Innovatiestoel 2023 en een aanmoedigend …
Van 22 t/m 28 januari 2024 organiseert NBC weer een Week van het Brood. Net als de afgelopen jaren is volkoren de held van het broodschap. Het is gezond én lekker: volkoren, vol vezels, vol …
Jaarlijks organiseert de stichting BakkersVakWedstrijden in de tweede week van november vakwedstrijden. Dit jaar werden die wedstrijden gehouden in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. Daar werd in …
Het Nederlands Bakkerij Centrum, kenniscentrum van de bakkerijsector, gaat de volgende fase in met een onderzoek om een nieuw soort bakkerszout te ontwikkelen. Doel van het project is om het …
Op 29 augustus vindt de Najaarsdemo bij EverBake in Breda plaats met Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. Royal Steensma pakt uit met heerlijke najaarsbroden en geeft de bezoekers frituurinspiratie.
& …
