Echte Bakker Steenbergen wint oliebollenkeuring

Na viermaal een derde plaats en vijf keer een zilveren medaille heeft Willem Steenbergen de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde gewonnen. De tweede plaats is voor Michel van Mook, de Echte Bakker uit Nistelrode, voor wie het zijn eerste prijs is. Het podium wordt gecompleteerd door Martin Nijkamp, de Echte Bakker uit Holten. Voor het zestiende opeenvolgende jaar valt Nijkamp in de prijzen.

De keuring vond plaats op zaterdag 13 december en werd in één dag uitgevoerd. Alle Echte Bakkers van Nederland konden hun oliebollen insturen. De beoordeling lag in handen van vakspecialisten Mark Plaating (Zeelandia) en Wietse Schiere (Royal Koopmans), samen met baktechnisch adviseur Raymond Grootenboer (AB Mauri). De jury was unaniem lovend over de winnende oliebol: “De smaak en eeteigenschappen zijn uitzonderlijk goed”, zei Schiere. Plaating valt hem bij: “Heerlijk luchtig, met een dunne, krokante korst. Dit is een echte winnaar.”

Steenbergen ziet de overwinning als bekroning op jarenlang hard werk: “Ik ben er altijd in blijven geloven”, zegt hij. Ook Van Mook reageert verrast en blij op zijn tweede plaats, terwijl ook Nijkamp trots is op weer een podiumplaats. De prijsuitreiking vond plaats op woensdag 17 december, waarna de winnaars met verschillend promotiemateriaal hun vakmanschap kunnen tonen aan de buitenwereld.