HANOS Doetinchem introduceert Achterhoekse flûte van lokaal volkoren graan

In aanloop naar de eerste Achterhoekse Week van het Brood introduceert HANOS Doetinchem een nieuw streekproduct: de Achterhoekse flûte. Deze volkoren flûte is gemaakt van Achterhoeks graan en speciaal voor HANOS ontwikkeld in samenwerking met Bussing Brood. Het initiatief ontstond samen met Mayke Wieskamp van het bedrijfsrestaurant van Royal Kaak in Terborg. De flûte is per direct verkrijgbaar bij HANOS Doetinchem en vormt een tastbaar resultaat van samenwerking binnen de regionale voedselketen.

De introductie sluit aan bij de Achterhoekse Week van het Brood, die loopt van 26 januari tot en met 1 februari. Het platform Achterhoek Food wil het belang van (Achterhoeks) volkorenbrood onder de aandacht brengen. Samen met 25 aangesloten sport-, school- en bedrijfskantines wordt de meerwaarde van lokaal volkorenbrood uitgelicht, onder meer via QR-codes die informatie geven over gezondheid, biodiversiteit, bodemvruchtbaarheid, natuur en klimaat.

Dat de introductie plaatsvond bij Royal Kaak, is niet vreemd. Dit Achterhoekse bedrijf is wereldwijd toonaangevend in de ontwikkeling van machines en productielijnen. Lodewijk van der Borg, CEO van Kaak: "“Met onze bakkerijlijnen maken we het mogelijk om brood te bakken dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook gezonder en duurzamer is. Dat begint natuurlijk bij puur meel van hoge kwaliteit. En als dat dan ook nog eens van de lokale graanteler De Slaege komt, is dat helemaal mooi."

HANOS Doetinchem werkt binnen dit netwerk aan een onderscheidend assortiment voor horeca en bedrijfsrestaurants. Gerrit-Jan Kappert, vestigingsmanager is verheugd: “De Achterhoekse flûte laat zien hoe vakmanschap, lokale graantelers en bakkers samenkomen in een product met meerwaarde voor gast en regio.”