interpack 2026: duurzame verpakkingsoplossingen voor brood en chocolade 

Tijdens interpack 2026, van 7 tot en met 13 mei in Düsseldorf, staat de toekomst van proces- en verpakkingstechnologie voor bakkerijproducten en zoetwaren nadrukkelijk in de schijnwerpers. Met drie beurshallen vol innovaties wordt duidelijk hoe sterk de wereld van brood, banket en chocolade in beweging is. Gedreven door veranderende recepturen, strengere duurzaamheidseisen en kritische consumenten zoekt de sector naar manieren om zichzelf opnieuw uit te vinden. 

Voor bakkers, patissiers en chocolatiers worden verpakkingskeuzes steeds complexer. Producten met een hoog vetgehalte, kwetsbare decoraties of vochtgevoelige structuren vragen om een nauwkeurig afgestemde barrière-eigenschappen. Waar kunststof lange tijd de norm was, winnen papieren barrièreverpakkingen en recyclebare monomaterialen snel terrein. Nieuwe generaties verpakkingspapier combineren vet- en zuurstofbarrières met hoogwaardige uitstraling en zijn geschikt voor verwerking op bestaande flowpacklijnen. 

Ook machinebouwers spelen in op de behoefte aan flexibiliteit. Moderne flowpackmachines kunnen verschillende materialen, van folie tot papiercomposieten, verwerken en ondersteunen meerdere sealtechnieken. Dat biedt producten van chocolade, snackrepen en verpakte bakkerijproducten meer vrijheid in materiaalkeuze, zonder in te leveren op snelheid of voedselveiligheid. 

Daarnaast krijgt digitalisering een prominentere rol. Via QR-codes op verpakkingen kunnen consumenten steeds vaker de herkomst van grondstoffen zoals cacao, traceren. Daarmee wordt verpakking naast een beschermingsmiddel óók een communicatiemiddel dat transparantie en vertrouwen versterkt.