Anuga FoodTec 2027: Internationaal platform voor Innovatie & Technologie 

Anuga FoodTec is terug op 23 tot en met 26 februari 2027 in de Koelnmesse te Keulen. Onder het thema ‘Navigate Complexity: Smart. Safe. Sustainable. laat de Anuga FoodTec zien hoe de voedings- en drankenindustrie complexiteit kan beheersen en innovaties kan versnellen. Deze transformatie wordt gekenmerkt door mondiale goederenstromen, veranderend consumentengedrag en klimaatbescherming. Tegelijkertijd blijven de eisen op gebied van kwaliteit, veiligheid, inzetbaarheid en efficiëntie toenemen vanwege de aanhoudende kostendruk.

Ronald Thiemann, directeur van Anuga FoodTec: “Met dit thema laten we op Anuga FoodTec 2027 zien hoe datagedreven besturing, veilige netwerken en hulpbronnenefficiënte processen complexiteit in de productie beter beheersbaar kunnen maken.” Om de inhoudelijke focus te versterken, werkt de Anuga FoodTec nauw samen met de Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, kortweg de DLG, een non-profit organisatie die zich inzet voor de landbouwsector in Duitsland. Deze organisatie voegt veel wetenschappelijke en praktische expertise toe aan het vakinhoudelijke programma.

De bouwstenen Smart, Safe en Sustainable vertalen het thema naar de praktijk en markeren de belangrijkste technologische actiegebieden voor de voedselproductie van morgen. Smart focust zich op AI-gestuurde, geautomatiseerde en digitale systemen die zorgen voor transparantie, flexibiliteit en efficiëntie die datagedreven besluitvorming ondersteunen. Safe behelst proces- en cyberveiligheid, hygiënecontrole, monitoring en volledige traceerbaarheid. Sustainable draait om optimalisatie van hulpbronnen, energie-efficiëntie en duurzaamheid.

Als wereldwijd brancheplatform verbindt de Anuga FoodTec experts uit industrie, wetenschap en politiek. De beurs brengt het internationale FoodTec-netwerk samen om oplossingen, strategieën en innovaties in de volledige keten en voor alle sectoren in de voedings- en drankenindustrie te stimuleren.