Het weglaten van eieren in soezendeeg gold jarenlang als de grootste uitdaging binnen de vegan patisserie. Zonder ei ontbreekt de traditionele rijskracht en blijft de binnenkant zompig en compact. …
Bakker Goedhart heeft Otto Uijttewaal benoemd als algemeen en commercieel directeur. Uijttewaal kent een lange staat van dienst in de foodsector waarbij hij als ondernemer voor verschillende retailers …
De Arbeidsvoorwaarden cao en de Fonds cao voor Ambachtelijke Bakkerijen zijn algemeen verbindend verklaard door minister Hans Vijlbrief (D66) van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Daarmee gelden de …
Beko Coöperatie en Easyfairs, de organisatie achter vakbeurs Bakkersvak & IJs-Vak gaan een strategisch partnerschap aan. Beide partijen willen hun kennis en netwerk inzetten om de …
articles