Ruys Groep ontwikkelt nieuwe bakkersvloer: 'Wij bieden het complete pakket en veel expertise'
Monday June 29, 2026
In bakkerijen wordt dagelijks gewerkt onder omstandigheden waar hygiëne, voedselveiligheid en reinigbaarheid cruciaal zijn. Met name voedselveiligheid is een urgent onderwerp in de voedingsindustrie waar steeds meer aandacht voor is. Dat stelt hoge eisen aan de inrichting van productieruimtes, waaronder de vloer. Ruys Groep, onderdeel van Cold Care Groep, merkte dat traditionele industriële vloeren onvoldoende aansloten op de dagelijkse praktijk van bakkers en ontwikkelde een compleet nieuwe bakkersvloer.
De oorsprong van de ontwikkeling ligt in de ruim 50 jaar ervaring van Ruys Groep, opgedaan in de voedingsindustrie. Veel industriële vloeren zijn ontworpen voor omgevingen waar intensief met water wordt gereinigd, voor bakkerijen bleek dit uitgangspunt juist problematisch. Hendrik Ruys, voormalig eigenaar en nu aanjager van nieuwe ontwikkelingen bij Ruys Groep, schetst wat achtergrond: “Wij komen oorspronkelijk uit de natte voedingsindustrie, waar we marktleider zijn voor de verwerking van vlees, vis, groente en fruit. Echter, daar draait alles om water, vetbelasting en intensieve reiniging. Men probeert in bakkerijen water juist zoveel mogelijk te vermijden.”
Nieuwe uitdaging
Het droge proces zorgt voor een nieuwe uitdaging voor Ruys Groep. Meel, suiker en andere droge ingrediënten creëren een specifieke gladheid op de vloer. De antislipstructuur die in de natte industrie wordt gebruikt, ingestrooid met quartz, graniet of andere slijtvaste korrels, bleek in de bakkerij lastig schoon te houden. Vuil bleef achter in de structuur en droog reinigen met een bezem werd moeilijker. “Veel bestaande antislipvloeren waren eigenlijk te grof voor deze sector”, legt Hendrik uit. “Ze boden wel grip, maar het reinigen was lastig. Bakkerijen hebben behoefte aan een vloer die veilig is en eenvoudig droog te reinigen blijft.”
Lees HIER de volledige coverstory over de nieuwe bakkersvloer van Ruys Groep in de online uitgave van NBT Magazine!
De oorsprong van de ontwikkeling ligt in de ruim 50 jaar ervaring van Ruys Groep, opgedaan in de voedingsindustrie. Veel industriële vloeren zijn ontworpen voor omgevingen waar intensief met water wordt gereinigd, voor bakkerijen bleek dit uitgangspunt juist problematisch. Hendrik Ruys, voormalig eigenaar en nu aanjager van nieuwe ontwikkelingen bij Ruys Groep, schetst wat achtergrond: “Wij komen oorspronkelijk uit de natte voedingsindustrie, waar we marktleider zijn voor de verwerking van vlees, vis, groente en fruit. Echter, daar draait alles om water, vetbelasting en intensieve reiniging. Men probeert in bakkerijen water juist zoveel mogelijk te vermijden.”
Nieuwe uitdaging
Het droge proces zorgt voor een nieuwe uitdaging voor Ruys Groep. Meel, suiker en andere droge ingrediënten creëren een specifieke gladheid op de vloer. De antislipstructuur die in de natte industrie wordt gebruikt, ingestrooid met quartz, graniet of andere slijtvaste korrels, bleek in de bakkerij lastig schoon te houden. Vuil bleef achter in de structuur en droog reinigen met een bezem werd moeilijker. “Veel bestaande antislipvloeren waren eigenlijk te grof voor deze sector”, legt Hendrik uit. “Ze boden wel grip, maar het reinigen was lastig. Bakkerijen hebben behoefte aan een vloer die veilig is en eenvoudig droog te reinigen blijft.”
Lees HIER de volledige coverstory over de nieuwe bakkersvloer van Ruys Groep in de online uitgave van NBT Magazine!
More 
Previous 