Verspillingsvrije week van start gegaan 

Van 7 tot en met 13 september is het de Verspillingsvrije Week! De NBOV roept ambachtelijke bakkers op om mee te doen. Voor het maken van brood zijn veel grondstoffen, energie, tijd en vakmanschap nodig: enorm zonde als dit wordt weggegooid!

Nog dagelijks belanden honderden broden in de prullenbak. Bakkers kunnen op verschillende manieren broodverspilling terugdringen. Onder meer door slimmer te plannen en produceren of overgebleven brood een tweede bestemming te geven. NBOV-bestuurslid Jeroen Hilvers zet zich hiervoor in: “Ons overgebleven brood van Bakker Hilvers gaat naar de voedeselbank en onze tweede kans winkel. Op deze manier maken we sociale impact op de omgeving en gaan we verspilling tegen.”

Samen tegen Voedselverspilling heeft een infographic gemaakt met praktische tips om broodverspilling tegen te gaan. Tips helpen onder andere om retourstromen te beperken en overgebleven brood zo goed mogelijk te benutten. Via de NBOV zijn diverse promotiematerialen beschikbaar om klanten bewust te maken van voedselverspilling.