Interview Unispray 

Wie wil dat nu niet: Broden die makkelijk lossen, zuurdesem dat niet aan de kist blijft plakken of cakes die makkelijk uit de vorm komen? Kortom een lossingsmiddel of olie dat zo aangebracht is dat het doet wat het moet doen. Unispray, gevestigd in Vianen, nabij Utrecht, is gespecialiseerd in deze techniek om lossingsmiddel of olie nauwkeurig, eenvoudig en hygiënisch te vernevelen op onder andere bakplaten, in bakvormen en over producten. Bijna dertig jaar kennis en praktijkervaring vertaalt zich in hoogwaardige spuitsystemen voor de bakker om de hoek, maar voornamelijk voor de industriële bakkerijen.

Wie bij Unispray binnenstapt, merkt al snel dat het bedrijf een combinatie vormt van engineering, werkplaats en assemblage onder één dak. Machines worden op maat ontworpen en getekend, waarna diverse componenten, met behulp van vaste leveranciers, worden geproduceerd. Assemblage en testen gebeurt volledig in eigen beheer.

Directeur Bart Gosman vat de mentaliteit binnen het bedrijf kort samen: “We denken altijd mee over de beste oplossing. Een lijn waar bakvormen met verschillende afmetingen ingevet moeten worden? Of een pizzadeegplak waar een beetje olie overheen moet voordat het uitgestoken wordt? Het zijn slechts enkele voorbeelden. Er zijn talloze situaties denkbaar waar wij graag mee aan de slag gaan. Vrijwel elk project is uniek.”

Lees HIER het volledige artikel over Unispray in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift NBT Magazine.