Interview VBF 

Als onderdeel van Royal Van Ballegooijen Foods (Royal VBF) bouwt Van der Pol al decennialang aan een stevige reputatie in hoogwaardige deegproducten. Het Nederlandse familiebedrijf kent een lange traditie in boter- en deegproductie en richt zich met name op premium gelamineerde degen, waaronder bladerdeeg, croissantdeeg en koffiekoekendeeg.

De historie van de boterdeegspecialist gaat ruim 150 jaar terug. Begin jaren ’70 sloeg Van der Pol een nieuwe richting in, toen een boteroverschot leidde tot experimenten met bladerdeeg. Positieve reacties van regionale bakkers zorgden ervoor dat het bladerdeeg al snel een vaste plek in het assortiment kreeg. Inmiddels is Van der Pol uitgegroeid tot marktleider in Nederland en levert het bedrijf ook internationaal, onder meer in België en Japan.

“Wat Van der Pol onderscheidend maakt, is het gebruik van zelfgemaakte Nederlandse roomboter, geproduceerd van Nederlandse room”, aldus Thomas Knook, Sales Manager bij Royal VBF. “Wij maken gebruik van specifieke ‘extra harde winterboter’, die we jaarlijks produceren in de eerste tien weken van het jaar. Daarmee kunnen we onze klanten constante kwaliteit en een stabiel smeltpunt garanderen.”

Lees HIER het volledige interview met Thomas Knook van VBF in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift NBT Magazine.