Backaldrin viert de herfst met rogge en noten
Wednesday September 30, 2026
Het Oostenrijke backaldrin is klaar voor de herfst en legt dit najaar de focus op meer rogge en noten. Dat doet het bedrijf onder meer met RoggenMix, waarmee je bijvoorbeeld de Walnusskracher kan bakken, een roggebrood dat wordt verfijnd met noten en zonnebloempitten en zo zorgt voor een lekkere bite.
Daarnaast is ook het speltbrood van volkoren speltvlokken, lijnzaad en Dinkel Wachauer-concentraat zeer populair. Voor personen die de combinatie van zoet en hartig heerlijk vinden, heeft backaldrin ook de rozijnenbroodrepen in het assortiment.
Voor geoogst en gedroogd fruit heeft het bedrijf ene andere toepassing gevonden: samen met volkoren rogge kan je hiermee een bijzonder smakelijk fruitbrood maken. Maar ook zonder zoetheid van peren en pruimen is volkoren rogge uitstekend in te zetten in uiteenlopende variaties. Dankzij de volkoren roggezuurdesem heeft het brood een aromatische en afgeronde smaak. De kruim is bijzonder sappig en blijft lang vers en kan naar eigen wens belegd worden met diverse soorten broodbeleg. Een ideale herfstmaaltijd!
Daarnaast is ook het speltbrood van volkoren speltvlokken, lijnzaad en Dinkel Wachauer-concentraat zeer populair. Voor personen die de combinatie van zoet en hartig heerlijk vinden, heeft backaldrin ook de rozijnenbroodrepen in het assortiment.
Voor geoogst en gedroogd fruit heeft het bedrijf ene andere toepassing gevonden: samen met volkoren rogge kan je hiermee een bijzonder smakelijk fruitbrood maken. Maar ook zonder zoetheid van peren en pruimen is volkoren rogge uitstekend in te zetten in uiteenlopende variaties. Dankzij de volkoren roggezuurdesem heeft het brood een aromatische en afgeronde smaak. De kruim is bijzonder sappig en blijft lang vers en kan naar eigen wens belegd worden met diverse soorten broodbeleg. Een ideale herfstmaaltijd!
More 
Previous 