News
Zondag 2 juni 2019 vindt de wereldrecordpoging Desembrood bakken plaats in Amsterdam. Hilton Amsterdam Airport Schiphol wordt omgetoverd tot de grootste pop-up desembakkerij van de wereld. Er zijn …
Callebaut® meldt dat patissier en chocolatier Carlo Midiri zich aansluit als nieuwste Chef Ambassadeur bij het chocolademerk Callebaut®.
De internationale Ambassadeurs Club van …
Wat doe je met al het brood dat overblijft? Het is niet alleen een probleem voor bakkers en bij huishoudens, maar ook in de horeca verdwijnt er veel te veel voedsel in de vuilnisbak. Zonde, wat het …
Na jarenlang steggelen is het in Den Haag dan eindelijk gelukt: Haagse bakkerijen mogen vanaf nu een uurtje eerder open om vroege vogels van verse broodjes te voorzien. Dat valt te lezen in De …
Met brood honger bestrijden. Dat is het idee van ‘De Wereldbol’ die op 10 maart op de bakkerijbeurs Bakkersvak in Gorinchem gepresenteerd werd. Het initiatief komt mede van Kees Klomp, …
Noordhoek Geraspte Kaas staat bekend als specialist op het gebied van geraspte en gesneden kaas. Opgericht in 1998 door Cees Noordhoek en Tijmen Koelewijn en begonnen met een kleine handrasp, is het …
Bakels heeft met de introductie van Teffbrood, een mooie aanvulling voor uw assortiment. Dankzij de 25% Teff in dit brood, bevat het meer ijzer, calcium en vitamine B dan een regulier volkorenbrood. …
Bakker Hilvers mag zich Hofleverancier noemen. Het bijbehorende Koninklijk Wapen wordt vandaag (25 april) onthuld door de Arnhemse burgemeester Marcouch.
Op 28 januari dit jaar viel de …
CSM Bakery Solutions heeft 7,5 miljoen euro geïnvesteerd in een nieuwe muffinlijn voor haar fabriek in Aartselaar. Daarmee kunnen er 13.000 muffins per uur worden geproduceerd. Dat is te lezen op …
In tijden van snelle marktveranderingen is kruisbestuiving het recept voor succesvolle innovaties. Om innovatie te versnellen investeert Royal Smilde in een aparte innovatie hub bij Kitchen Republic, …