News
Het segment ‘IJs’ keert in 2019 terug op de vakbeurs Bakkersvak in Gorinchem. Door de vele raakvlakken tussen de werelden van bakkerij, patisserie en ambachtelijk ijs is in 2018 besloten …
De inschrijving voor de BakkersVakWedstrijden 2018 is geopend. Bakkers die hun vakkundige krachten willen meten met zichzelf en met collega’s kunnen zich tot 9 november online aanmelden via de …
Met 172 dagen tot Brexit is er één ding vrijwel zeker: op 29 maart 2019 verlaat het Verenigd Koninkrijk de EU. Hierdoor lopen veel ondernemers in de brood- en banketbakkersbranche het …
74 procent van de Nederlanders ziet brood als cultureel erfgoed. Brood is onmisbaar in ons leven volgens 76 procent en 83 procent geeft aan brood te zien als een belangrijk onderdeel van een …
De eigenaren van Dobla BV hebben vandaag de verkoop van 100% van de aandelen aan IRCA aangekondigd. IRCA is een belangrijke Europese producent van chocolade en ingrediënten voor bakkerij, banket …
In de Week tegen Eenzaamheid – 27 september t/m 6 oktober – vraagt ‘Ouwe Taart’ extra aandacht voor eenzaamheid onder ouderen. Tijdens deze week is het appeltaartje van ‘ …
“Je knijpt het, kneedt, het, kraakt, kruimt en steekt het.” Wellicht heeft u deze week de ‘Ode aan brood’ weer op tv gezien. De komende 3 weken wordt de TV spot volop …
Op dinsdag 25 september kwamen drie Meesters Boulanger samen bij het Summa College in Eindhoven om de fijne kneepjes van het vak te delen met 30 Echte Bakkers die deelnamen aan de Masterclass …
Beko organiseerde tijdens de eigen Najaarsdagen de welbekende speculaaskeuringen. Bakkers konden drie soorten speculaas laten keuren: speculaasjes met amandelen, speculaasjes zonder amandelen en …
Het was drie jaar wachten, maar het lange verwachten is zeker beloond. Verdeeld over maar liefst twaalf hallen waren maar liefst 1.373 exposanten aanwezig vanuit de hele wereld om hun nieuwste …
