×

Agenda

17
nov

Cursus Levensmiddelenchemie

dinsdag 17 november - Woensdag 17 februari 2021
HAS Hogeschool
+
Cursus Levensmiddelenchemie
Iedereen weet dat koolhydraten, eiwitten en vetten belangrijke voedingsstoffen zijn. Maar wie kent de chemische en fysische eigenschappen van deze stoffen? In deze cursus maak je kennis met biomoleculen en organische verbindingen en leer je de beginselen van de organische chemie. In deze cursus  maak je kennis met de belangrijkste chemische reacties van suikers, vetten en stikstofverbindingen. De cursus bestaat uit 8 cursusavonden.

http://bit.ly/2XGDCkS
 
08
feb

Cursus Kennismaking met Voedingsmiddelentechnologie

maandag 08 februari - Maandag 28 juni 2021
+
Cursus Kennismaking met Voedingsmiddelentechnologie
Je hebt een commerciële of organisatorische baan binnen de foodsector. Het ontbreekt je niet aan affiniteit met food, maar wel aan technologische kennis om een goede gesprekspartner te zijn. In deze cursus maak je o.a. kennis met de houdbaarheid van voedingsmiddelen, de samenstelling van voedingsmiddelen en de gevolgen van langdurige opslag van levensmiddelen. De cursus bestaat uit 9 bijeenkomsten. Meer informatie: https://bit.ly/2Gfyi1j

 
25
feb

interpack

donderdag 25 februari - Woensdag 03 maart 2021
Messe Düsseldorf
+
interpack
Van innovatieve verpakkingsprocessen tot optimalisatie van het productieproces
04
mrt

Workshop Zout- en Suikerverlaging

Donderdag 04 maart 2021
+
Workshop Zout- en Suikerverlaging
De markt vraagt om gezondere producten, met minder of geen suiker en zout. De kwaliteit, smaak en de houdbaarheid van de gezondere producten moet daarbij hetzelfde blijven. Bij het aanpassen van de receptuur komen echter vaak allerlei problemen naar boven. In deze workshop krijg je theoretische en praktische informatie over de (on)mogelijkheden van zout- en suikervervanging. In deze workshop komen o.a. de onderwerpen functies van zout en suiker, gevolgen van verlagen of verwijderen van zout en suiker uit een product en vervangers van zout en suiker aan bod. De workshop is één dag. Meer informatie: http://bit.ly/3bUgmF3

 
07
mrt

Bakkersvak 2021

zondag 07 maart - Dinsdag 09 maart 2021
Gorinchem
+
Bakkersvak 2021
Voor de bakker van nu, voor de bakker van morgen

7, 8 & 9 maart 2021 | 10:00 – 17:00 uur
Evenementenhal Gorinchem