Europese bakkerijsector verenigt zich voor duurzame tarwe
Dinsdag 02 september 2025
Eerder dit jaar werd het Sustainable Wheat Initiative Europe gelanceerd. Met deze samenwerking, op initiatief van de Industrial Bakers Association (AIBI), wil de Europese industriële bakkerijsector de overgang naar koolstofarme tarwe en meel versnellen. De ambitie: 30% minder uitstoot in 2030, ten opzichte van 2022.
“Als sector willen we onze verantwoordelijkheid nemen om onze tarweboeren te helpen bij de transitie naar duurzame landbouw”, aldus AIBI-voorzitter Jean-Manuel Lévêque. Tarwe en meel zijn de kern van elk bakkerijproduct, maar zo’n 80% van de bijbehorende CO₂-uitstoot vindt plaats op het landbouwniveau. Door de krachten te bundelen willen bakkerijen, molenaars en boeren structureel verduurzamen via een langetermijnvisie.
Routekaart naar 2030 en 2050
Het gelanceerde manifest bevat richtlijnen en een routekaart richting een netto-nuluitstoot in 2050, met als eerste belangrijke mijlpaal een 30% reductie tegen 2030. Die reductie wordt bereikt door de overstap van conventionele naar duurzamere tarwe- en meellijnen, waarbij gebruik gemaakt wordt van partnerschappen en schaalbare oplossingen in de hele keten.
Groeiende coalitie
Meer dan 30 toonaangevende bakkerijen, molenaars en coöperaties hebben zich al aangesloten bij het initiatief. Zij onderstrepen daarmee hun betrokkenheid bij de verduurzaming van de sector en geven het initiatief een stevige basis. Onder de ondertekenaars zijn onder andere Bakker Goedhart, Bakkerij Thyssen, Bakker Van Maanen Productie B.V., Delifrance, Dossche Mills, Koninklijke Amarant Bakkers, Lantmännen Unibake, La Lorraine Bakery Group, Pandriks Group, Paniflower, Puratos, Sonneveld Group BV en Vandemoortele.
Gezamenlijke impact
Het manifest biedt concrete handvatten en tools om duurzaamheid tastbaar te maken binnen het productieproces. “Samenwerking door de hele keten is essentieel”, benadrukt Guido Vanherpe, vicevoorzitter van AIBI. “Door gezamenlijk op te trekken kunnen we echt verschil maken – voor het klimaat én voor de toekomst van ons Europese voedselsysteem.”
“Als sector willen we onze verantwoordelijkheid nemen om onze tarweboeren te helpen bij de transitie naar duurzame landbouw”, aldus AIBI-voorzitter Jean-Manuel Lévêque. Tarwe en meel zijn de kern van elk bakkerijproduct, maar zo’n 80% van de bijbehorende CO₂-uitstoot vindt plaats op het landbouwniveau. Door de krachten te bundelen willen bakkerijen, molenaars en boeren structureel verduurzamen via een langetermijnvisie.
Routekaart naar 2030 en 2050
Het gelanceerde manifest bevat richtlijnen en een routekaart richting een netto-nuluitstoot in 2050, met als eerste belangrijke mijlpaal een 30% reductie tegen 2030. Die reductie wordt bereikt door de overstap van conventionele naar duurzamere tarwe- en meellijnen, waarbij gebruik gemaakt wordt van partnerschappen en schaalbare oplossingen in de hele keten.
Groeiende coalitie
Meer dan 30 toonaangevende bakkerijen, molenaars en coöperaties hebben zich al aangesloten bij het initiatief. Zij onderstrepen daarmee hun betrokkenheid bij de verduurzaming van de sector en geven het initiatief een stevige basis. Onder de ondertekenaars zijn onder andere Bakker Goedhart, Bakkerij Thyssen, Bakker Van Maanen Productie B.V., Delifrance, Dossche Mills, Koninklijke Amarant Bakkers, Lantmännen Unibake, La Lorraine Bakery Group, Pandriks Group, Paniflower, Puratos, Sonneveld Group BV en Vandemoortele.
Gezamenlijke impact
Het manifest biedt concrete handvatten en tools om duurzaamheid tastbaar te maken binnen het productieproces. “Samenwerking door de hele keten is essentieel”, benadrukt Guido Vanherpe, vicevoorzitter van AIBI. “Door gezamenlijk op te trekken kunnen we echt verschil maken – voor het klimaat én voor de toekomst van ons Europese voedselsysteem.”
Meer 
Vorig 
Volgend 