Sociaal, vrolijk én Keilekker: Het worstenbroodje verenigt mensen 

Het butterfly effect in optima forma: dat zou een mooie typering kunnen zijn voor het\ levensverhaal van ondernemer Remco Beekman, die in 2016 begon met zijn Keilekker Bakkerij. Na een onfortuinlijk avontuur in de horeca, besloot Remco dat het ook op een andere manier kan. Een openhartig gesprek volgde met daarin ruimte voor reflectie, transformatie, de kracht van saamhorigheid en een sociale ondernemerschapsfilosofie.

Tijdens zijn studententijd in Maastricht ontmoette hij een Brabantse vrouw en vestigde ze zich samen in Tilburg. Mede dankzij de familie van zijn vrouw kwam hij veelvuldig in aanraking met het worstenbroodje, inmiddels immaterieel cultureel erfgoed op de lijst van UNESCO. In de eerste jaren van de 21ste eeuw was Remco nog actief in de horeca en was het worstenbroodje nog slechts een snack die af en toe bij de schoonouders werd gegeten. Na een faillissement in 2012 gooide hij het roer om.

Geïnspireerd door het Brabantse worstenbroodje wat hij kende uit familiekring, begon hij kleinschalig thuis worstenbroodjes te maken en te verkopen aan de buren. Toen de buren steeds vaker grote hoeveelheden worstenbroodjes bij hem bestelde, kreeg Remco door dat zijn worstenbroodjes in trek waren. De vraag groeide snel, wat leidde tot het openen van een kleine bakkerij in een antikraakpand achter het station in Den Bosch.

Het hele artikel over Keilekker Bakkerij lees je HIER in de nieuwste (online) editie van NBT Magazine!