Vakinformatie voor de totale bakkersbranche
De winnaars van de jaarlijkse Beko Speculaaskeuring zijn bekendgemaakt! Uit ongeveer 300 ingezonden producten zijn 24 banketbakkers uitgeroepen tot provinciewinnaar 2026. Daarnaast kende de vakjury en …
NBC FoodBase is op zoek naar de beste oliebol van Nederland. Bakkers en oliebollenverkopers kunnen hun gevulde oliebol laten beoordelen door ervaren keurmeesters en maken kans op provinciale én …
Het Oostenrijke backaldrin is klaar voor de herfst en legt dit najaar de focus op meer rogge en noten. Dat doet het bedrijf onder meer met RoggenMix, waarmee je bijvoorbeeld de Walnusskracher kan …
De Nederlandse bakkerijsector streeft naar meer Nederlands baktarwe in het broodschap. Met deze ambitie komt er direct een uitdaging om de hoek: de stikstofuitstoot moet omlaag. Agronomisch …
artikelen