News
Het nieuwe kabinet wil vanaf 2030 een brede suikertaks invoeren. Deze suikertaks zal gelden voor alle voorverpakte producten die meer dan 6% suiker bevatten. Het kabinet wil met deze maatregel de …
Puratos en Dawn Foods hebben aangekondigd dat zij een definitieve overeenkomst zijn aangegaan waarbij Puratos de intentie heeft om Dawn Foods over te nemen, onder voorbehoud van alle gebruikelijke …
Bakkerijen zullen voorlopig nog niets merken van stijgende graanprijzen als gevolg van het uitbreken van de oorlog tussen Iran, Israël en de Verenigde Staten. Dat is de verwachting van …
De inschrijvingen voor de vijfde editie van ‘Week van de Stenen Winkel’ is van start gegaan. Van 4 tot en met 10 mei 2026 staan Nederland en België opnieuw volledig in het teken van …
De broodsector staat op een kruispunt. Brood is een basisproduct, dagelijks nog veelvuldig geconsumeerd, sterk prijsgevoelig en grotendeels afhankelijk van internationale grondstoffenstromen. Tegelijk …
Een eenmalig studieproject, inmiddels uitgegroeid tot volwaardige bakkerij met een uitgesproken missie. Trashure Taarten laat zien dat duurzaamheid in hun ogen geen marketingterm is, maar een visie …
Het butterfly effect in optima forma: dat zou een mooie typering kunnen zijn voor het levensverhaal van ondernemer Remco Beekman, die in 2016 begon met zijn Keilekker Bakkerij. Na een …
Binnen de bakkerijwereld draait alles om continuïteit. Productieprocessen moeten betrouwbaar functioneren, want stilstand is dodelijk en elke minuut stilstand heeft direct gevolgen. Binnen die …
Algist Bruggeman combineert lokale service met wereldwijde expertise. Niet alleen op het vlak van gist, maar ook van desems, broodverbeteraars en (pre)mixen. Het bedrijf biedt vanuit Gent zijn klanten …
De realiteit voor industriële bakkerijen is helder. De eisen nemen toe, de marges staan onder druk en de afhankelijkheid van mensen op de werkvloer wordt steeds kwetsbaarder. In die context is …
