Nieuws met label 'Bakkers'
Herman Schepers, De Echte Bakker uit het Drentse Sleen is de winnaar van de kerststollencompetitie dit jaar. Na de tweede plaats in 2018 is nu het goud voor vader en zoon Schepers. Piet Daane, De …
Het Italiaanse Selmi is een gevestigde naam als het gaat om chocolade tempereermachines. Al meer dan vijftien jaar is Henk Koenen de vertrouwde sales- en servicepartner van eveneens familiebedrijf …
Meester chocolatier Geert-Jan Heesterbeek van la Fève in Maastricht heeft de tweede editie van zijn Sterrenbonbons gelanceerd. De Sterrenbonbons zijn ontwikkeld in samenwerking met 10 …
In de rij voor oliebollen, appelbeignets en appelflappen is in coronatijd niet ideaal en dus bedacht Bakkerij Kees Gutter een ludieke manier om de oudejaarsproducten dit jaar op een verantwoorde …
Messe Düsseldorf heeft besloten om zowel interpack als components 2021, gepland van 25 februari tot 3 maart, te annuleren vanwege de beperkingen in verband met de coronapandemie. De onzekerheid …
Speciaal voor de bakkersbranche heeft Technology Unlimited een prachtig systeem ontwikkeld: een granen rooster- en kookketel (RC-technologie).
Het roosteren van granen en zaden is ideaal met …
NIEUWE DATUM: 30 JANUARI TOT 2 FEBRUARI 2022
Nog maar twee weken geleden hadden Koelnmesse, de toonaangevende verenigingen van de Duitse snoep- en snackindustrie, en belangrijke vertegenwoordigers …
De vraag naar plantaardige alternatieven voor dierlijke eiwitten neemt steeds verder toe. Royal Koopmans gaat samen met het Carbohydrate Competence Centre (CCC) onderzoeken op welke manier …
Gedurende het schooljaar 2021-2022 zal de opleiding tot Boulanger bij Curio afdeling Brood en Banket te Breda in de BBL-variant wederom van start gaan. Deze niveau 4 opleiding zal dan voor het 2e jaar …
Toen de organisatie eind juni 2020 besliste om INTRAFOOD uit te stellen naar februari 2021, had niemand kunnen vermoeden dat het coronavirus ons ook nu nog parten zou spelen. Veel exposanten geven aan …