Nieuws
Echte Bakker Arjan van der Eijk, met winkels in Haastrecht, Bergambacht en Gouda, is de winnaar van de landelijke Paasbroodkeuring van het Echte Bakkersgilde. Uit 105 paasbroden, ingestuurd door 66 …
Het nieuwe kabinet wil vanaf 2030 een brede suikertaks invoeren. Deze suikertaks zal gelden voor alle voorverpakte producten die meer dan 6% suiker bevatten. Het kabinet wil met deze maatregel de …
Puratos en Dawn Foods hebben aangekondigd dat zij een definitieve overeenkomst zijn aangegaan waarbij Puratos de intentie heeft om Dawn Foods over te nemen, onder voorbehoud van alle gebruikelijke …
Bakkerijen zullen voorlopig nog niets merken van stijgende graanprijzen als gevolg van het uitbreken van de oorlog tussen Iran, Israël en de Verenigde Staten. Dat is de verwachting van …
De inschrijvingen voor de vijfde editie van ‘Week van de Stenen Winkel’ is van start gegaan. Van 4 tot en met 10 mei 2026 staan Nederland en België opnieuw volledig in het teken van …
De broodsector staat op een kruispunt. Brood is een basisproduct, dagelijks nog veelvuldig geconsumeerd, sterk prijsgevoelig en grotendeels afhankelijk van internationale grondstoffenstromen. Tegelijk …
Een eenmalig studieproject, inmiddels uitgegroeid tot volwaardige bakkerij met een uitgesproken missie. Trashure Taarten laat zien dat duurzaamheid in hun ogen geen marketingterm is, maar een visie …
Het butterfly effect in optima forma: dat zou een mooie typering kunnen zijn voor het levensverhaal van ondernemer Remco Beekman, die in 2016 begon met zijn Keilekker Bakkerij. Na een …
Binnen de bakkerijwereld draait alles om continuïteit. Productieprocessen moeten betrouwbaar functioneren, want stilstand is dodelijk en elke minuut stilstand heeft direct gevolgen. Binnen die …
Algist Bruggeman combineert lokale service met wereldwijde expertise. Niet alleen op het vlak van gist, maar ook van desems, broodverbeteraars en (pre)mixen. Het bedrijf biedt vanuit Gent zijn klanten …
