Nieuws
Na 2 dagen speculaas keuren door een vak- en een consumentenjury, zijn er dit jaar uit 243 inzendingen 35 (banket)bakkers gekomen die zich een jaar lang provinciewinnaar 2023 mogen noemen verdeeld …
Aanstaand weekend begint IBA 2023 en als je je opmaakt voor een bezoek, dan is informatie op voorhand altijd handig. Wij geven dan ook nog graag wat tips mee.
Zoals we gewend zijn van IBA is …
Tijdens IBA in München (22-26 oktober) introduceert BAKON Food Equipment een nieuw besturingssysteem voor hun machines. Met het nieuwe systeem kunnen operators complexe productiesystemen besturen …
Rademaker heeft een partnerschap aangekondigd met Form & Frys Maskinteknik, een Deens bedrijf dat vouw-, vorm- en vulmachines maakt voor diverse bakkerijproducten, om Europese en Noord-Amerikaanse …
Royal Zeelandia opent haar digitale deuren en lanceert een speciale online kenniswebsite specifiek gericht op industriële klanten onder de noemer Explore Zeelandia.
Met de ontwikkeling …
Het Nederlands Bakkerij Centrum, kenniscentrum van de bakkerijsector, gaat de volgende fase in met een onderzoek om een nieuw soort bakkerszout te ontwikkelen. Doel van het project is om het …
Dawn Foods heeft gisteravond de Broodway Innovation Award publieksprijs in de wacht gesleept met haar nieuwste productinnovatie; Vegan Fond Neutraal. De Vegan Fond Neutraal is een bavaroisepoeder …
Zoals op de laatste editie van Bakkersvak en IJs-vak al aangekondigd, gaan alle activiteiten van Bakkersbelang voortaan verder onder de naam "Mercurius". Jeroen Bol geeft uitleg: “ …
A&A Bakkerijadvies - onderdeel van de Burnex Group - voegt met Weber Cooling, Unox en Royal Kaak drie sterke leveranciers toe aan het portfolio.
Met Weber Cooling zijn er oplossingen …
Op dinsdagmiddag 10 oktober 2023 vindt de volgende inspiratiesessie plaats uit de serie “Blik Op…”, georganiseerd door NBC. Het thema is duurzaamheid. ‘Om in de toekomst voort …