Nieuws
Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven heeft in de oude leerfabriek in Oisterwijk een ultieme beleving gecreëerd. Wat hij wilde bereiken en heeft bereikt is dat …
Joost Snijders, De Echte Bakker met winkels in Stramproy en Thorn is de winnaar van de landelijke paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Vorig jaar bereikte hij voor het eerst de finaleronde …
Met brood honger bestrijden. Dat is het idee van ‘De Wereldbol’ die op 10 maart op de bakkerijbeurs Bakkersvak in Gorinchem gepresenteerd werd. De Wereldbol is een initiatief van …
De vier vestigingen van Bakkerij Kengen in Parkstad zijn definitief gesloten. De bakkerij geeft aan dat de winkels in Heerlen, Schaesberg, Waubach en Kerkrade niet meer rendabel zijn en dat is …
Elk jaar brengt Beko Advies een publicatie uit waarin ervaringscijfers als richtlijnen worden gegeven met betrekking tot ureninzet, loonkosten en productiviteit voor het ambachtelijke brood- en …
Het eigendom van Aston Foods is overgedragen aan VACUUM COOLING COMPANY, onderdeel van de BVT Groep. Met de overdracht van het merk is deze pionier in de Vacuum Cooling markt herenigd met haar …
''Je knijpt het, kneedt het, kraakt, kruimt en steekt het.'' Wellicht herkent u de TV-spot nog die een 'Ode aan brood' brengt. Vanaf vandaag kunt u de TV-spot opnieuw volop …
De achtste editie van vakbeurs Bakkersvak in combinatie met IJs zit er weer op. Voor het eerst dit jaar hebben vakprofessionals drie dagen de tijd gehad om met elkaar in gesprek te gaan. “Het …
Jaarlijks wordt er door vele ijssalons gestreden om de titel ‘IJssalon van het Jaar’. Deze wedstrijd vind dit jaar in afgeslankte vorm plaats. Het eerste onderdeel van deze wedstrijd is & …
De achtste editie van Bakkersvak telt aankomende zondag 10, maandag 11 en dinsdag 12 maart in totaal 175 exposanten. Naast de bekende leveranciers zoals Beko, Royal Steensma, AB Mauri, Callebaut …